Filete de bacalao | Desde 600 gramos (aprox)

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Granja MagdalenaSKU: FALCONPES161

Title: 600 gramos
Precio:
Precio de venta$10.490 Precio habitual$13.990
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Disponible

Descripción

El bacalao del Pacífico, o gadus macrocepahlus, es una de las cerca de 60 especies de una misma familia dde peces migratorios. Por lo general el bacalao del atlántico es de tamaño pequeño, aunque algunos ejemplares pueden llegar a alcanzar los cien kilogramos de peso con un tamaño de hasta casi dos metros. Se alimenta de otros peces más pequeños, como el arenque o la sardina.

El bacalao es apreciado por su carne y por el aceite de su hígado, extremadamente rico en ácidos grasos omega 3, así como en vitamina A y vitamina D3.

Existen numerosas formas de preparar el bacalao: se lo consume muy habitualmente salado, o bien crudo, en esquixadas o en sushi, asado al horno o a la brasa, en salsa a la vizcaína, al pil-pil, e incluso dulce, a la miel.

El bacalao en sus diversas formas de preparación es un plato común en países como Escocia, Noruega, España, Portugal, donde es el alimento más tradicional, y México, donde es el platillo central de la cena navideña.

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